シーザーサラダ ポーチドエッグ添え

シーザーサラダ
ポーチドエッグ添え

たっぷり野菜とクルトン、カリカリベーコン、ポーチドエッグを合わせた、手軽に作れる洋風おかずサラダです。香ばしい風味と濃厚な味わいがうれしい、食べごたえあるひと品です。

このレシピで使った商品

<材料>(2人分)

ミックスサラダ  適量
卵  2 個
ベーコン  30 g
食パン  1/2 枚
オリーブオイル  小さじ 1
塩  少々
酢  大さじ 1
水  適量

<ドレッシング>
マヨネーズ  20 g
粉チーズ  小さじ 2
牛乳  小さじ 2
にんにく(すりおろし)  少々
酢  小さじ 1
砂糖  少々
塩こしょう  少々
シーザーサラダ ポーチドエッグ添え
シーザーサラダ ポーチドエッグ添え
シーザーサラダ ポーチドエッグ添え
シーザーサラダ ポーチドエッグ添え

作り方

1. ミックスサラダは食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。食パンは1cm角に切る。<ドレッシング>の材料を合わせて混ぜておく。

2. 鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら酢、塩を加えてひと混ぜし、卵を割り入れる。2分ゆでたら、すくい上げて水気を切り、あら熱をとる。

3. フライパンに食パンを入れて強火にかけ、香ばしい焼き色がつくまで炒める。オリーブオイルを回し入れ、全体になじんだら塩こしょうで味をととのえ、冷ましてあら熱をとる。

4. 器に盛りつけて、(手順2)の卵をのせて、<ドレッシング>をかける。

レシピで使った商品

フレッシュハーブセット(12ポット)
ポットからそのままちぎって調理に利用できるので、健康的で、美しく、おいしい野菜がいつでも食卓で味わえます。栽培方法は、スウェーデン王国で開発された、スウェードポニックシステムを導入。それは最先端の水耕栽培で完全無農薬を実現しています。種まきから出荷まで国際規格ISO9001の認証を得た記録管理を実施。安心でおいしい野菜を提供しています。

スイートバジル
ヨーロピアンパセリ
ミント
レモンバーム
ルッコラ
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イタリアンパセリ
ミックスサラダA(ミズナ/ ルッコラ/ ルビークイーン)
ミックスサラダB(ほうれん草 / ロロロッサ)
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